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指尖上的藝術(shù)——記佳惠十四周年世紀(jì)花園店凈菜比武

指尖上的藝術(shù)

【作者:趙素瓊 來源:世紀(jì)花園店 瀏覽次數(shù):130 日期:2013-8-13 下午 03:03:23】

 

——記佳惠十四周年世紀(jì)花園店凈菜比武
八月九日的天氣熱的像個蒸籠,一絲風(fēng)也沒有,田野里的莊稼耷拉著腦袋一點精神都沒有,蟬兒在樹枝間高一聲低一聲嘶聲力竭的鳴叫著,這一切讓人們感覺到酷暑的煩躁。不知到那里去好。透過世紀(jì)花園店超市的門簾,見到一堆人圍著,出于好奇心,我踏進(jìn)了超市,一絲涼意迎面撲來,心境一下靜了下來。隨口詢問一名員工什么情況這么多員工圍在這里,地面上三個購物籃中堆滿了打好包的凈菜。只見員工笑瞇瞇地答道:“技能比武”。哎喲!技能比武,那我可要看看究竟(心想什么技能比武)。
只見一員工(看架式應(yīng)該是個領(lǐng)導(dǎo))拿著一張比賽規(guī)則宣讀,三人一組,賽時40分鐘,食材自選式,分?jǐn)?shù)占比從食材的新鮮度、色彩搭比(刺激顧客的購買欲)等等方面的要求。隨即一聲令下,只見員工手拿購物籃直入蔬果區(qū),時鐘一分分地過去了,圍觀的員工都著急的說還沒有回來,還要打包做配菜,急呀?粗齻兊谋砬椋犞齻兊脑捳Z,我本靜下來的心,一下子跟著緊張起來,如同又回到超外那赤熱的大地上。
來了,來了,只見員工雙手抱著一籃子的蔬果走進(jìn)操作間,動作極其麻利的扯下玉米棒身上草綠色的外衣和那草裙式的內(nèi)襯,露出一排排似金珠般的果實,我感覺到了玉米的清香迎面撲來,使人直流口水。那圓圓的圓青椒像一盞盞綠油油的小燈籠,在小山似的蔬果中閃著灼灼的光。還有還有呢,那苗條的韭菜,在那保鮮膜中盡顯身姿,要有多婀娜就有多婀娜。還有那絲瓜,一身綠衣外披著亮晶晶的保鮮膜更加誘人。
如果你是金庸迷,這時你就可見現(xiàn)場版的刀光劍影,一點不壓與碧血劍和屠龍刀。刀和指尖在砧板上飛舞,嫻熟地分割著食材,去掉圓椒的帽子,拍打著蒜子那胖胖的身體,揉捏著雞翅。一盒盒配菜誕生了,三鮮丸子、農(nóng)家小炒肉、青椒炒河魚、酸椒雞雜、玉米燉排骨等等,瞬間全展現(xiàn)在我的眼前。這時我的肚子不爭氣的發(fā)出饑餓的嘟囔聲,呵呵,條件反射了,看著這些食材,我的五臟廟造反了,我想吃。
“時間到”傳入我的耳朵,將我從“滿漢全席”的遐想中扯回到現(xiàn)實。只見幾位評委在評分表上記著數(shù),某某共15份,某某共26份,合格品多少份,配菜多少份(質(zhì)量如何),色彩搭配如何(有無雜質(zhì)是否干凈)。哇!還是現(xiàn)場評分制,那我再等等,看看是誰奪魁了。
前三甲出來了,第一名是向培鳳,她的配菜份數(shù)及質(zhì)量是最多的,打的凈菜包緊而飽滿。第二名是向梅真,她輸在配菜的份數(shù)上,她的綜合素質(zhì)是本次比武中最強(qiáng)的。第三名是黃菊梅,她的動作快而準(zhǔn)確,麻利到了極限。佳惠這個藏龍臥虎之地,本次比武真正體現(xiàn)了公平、公開、公正的原則。讓每個員工在個自的舞臺上舞出奇跡,舞出精彩。